Nel mese di novembre in occasione della ricorrenza dei defunti le pasticcerie siciliane si riempiono di colori. Alla già nutrita schiera di dolci coloratissimi, si aggiungono colori su colori e forme bellissime di frutta e ortaggi, creati con minuziosa arte e identiche all’originale. La frutta martorana è il tipico dolce dei “Morti”, un dolce di…
Gli spaghetti alla strombolana è un primo piatto molto prelibato ed usato alle isole Eolie : Ingredienti per 4 persone 700 g. di spaghetti 100 g. di passato di pomodoro 6 spicchi d’aglio 4 cucchiai di olio d’oliva 8 olive verdi capperi 100 g. di tonno all’olio d’oliva 4 acciughe salate 4 peperoncini Brandy Procedimento :…
Gli spaghetti con la neonata ( o in siciliano nunnata ) è un piatto molto prelibato della cucina palermitana ; occorre molta attenzione nella preparazione . Ingredienti per 4 persone: 600 g. di neonata (pesciolini piccolissimi) 500 g. di spaghetti 1 spicchio d’aglio Prezzemolo tritato Olio extravergine di oliva Sale e pepe Preparazione : Rosolare nell’olio l’aglio…
Spaghetti ai ricci di mare Ingredienti per 4 persone : 400 g. di spaghetti 80 ricci 2 spicchi d’aglio Mezzo bicchiereOlio extravergine di oliva Un mazzetto di prezzemolo Sale e pepe Tempo di preparazione : 1 ora e mezza Tempo di cottura : 10 minuti Procedimento: Aprite i ricci con l’apposito…
In questa sezione troverete i migliori ristoranti a vulcano dove poter trascorrere una bella serata mangiando specialità del luogo. L’isola è piena di trattorie ristoranti e wine bar, dove è consigliabile gustare le prelibatezze della cucina locale e non; eccone alcuni: IL CRATERE Via Porto Levante tel. 090 9852045 VINCENZINO Via Porto Levante 25…
Spaghetti alla eoliana Ingredienti per 4 persone: 400 gr di spaghetti, 10 pomodorini, 1 spicchio d’aglio, 100 gr di capperi di piccolo calibro, 50 gr di olive verdi, 50 gr di olive nere, basilico, origano, peperoncino rosso in polvere, olio e sale. Procedimento: Dissalare i capperi, scolateli e strizzateli in maniera delicata, tritateli grossolanamente…
