Gli spaghetti con la neonata ( o in siciliano nunnata ) è un piatto molto prelibato della cucina palermitana ; occorre molta attenzione nella preparazione . Ingredienti per 4 persone: 600 g. di neonata (pesciolini piccolissimi) 500 g. di spaghetti 1 spicchio d’aglio Prezzemolo tritato Olio extravergine di oliva Sale e pepe Preparazione : Rosolare nell’olio l’aglio…
Il cappero
Il cappero dall’arabo “cabir”, è una pianta che nelle isole Eolie esiste da secoli allo stato selvatico . E’ un piccolo arbusto sempreverde tipico dell’area mediterranea, composto da un tronco legnoso e da rami erbacei su cui si sviluppano foglioline ovali e carnose; il cappero lo troviamo sui pendii rocciosi, tra le spaccature della roccia…
Il castello a mare
Il Castello a mare e’ una antichissima costruzione molto deteriorata dal tempo , che si trova antistante il vecchio porto della Cala di Palermo . Circa l’anno di costruzione di questa fortezza si sa ben poco, alcune accreditate fonti fanno risalire la sua esistenza addirittura prima del X secolo. Le prime testimonianze del castello risalirebbero…
L’isola di Alicudi
L’ isola di Alicudi , è tra le più piccole dell’arcipelago Eoliano e la più occidentale . Essa , visibile anche da Palermo, si trova a circa 34 miglia marine ad ovest di Lipari ed è dominata dal Monte Filo dell’Arpa con forma circolare e con una superficie di quasi 5 km. quadrati . Trattasi…
Il vecchio porto della cala
L’insenatura della Cala è il porto più antico di Palermo ed è un arco di mare che si addentra nel centro storico della città tra la via F.sco Crispi e il Foro Italico . Furono i Fenici a sfruttare per primi questa insenatura naturale dove sfociavano i fiumi Kemonia e Papireto ( più tardi deviati…
L’isola di Lipari
Lipari è la maggiore isola dell’arcipelago, lunga circa 10 km e larga 5 , la giurisdizione del suo Comune comprende tutte le altre isole (tranne Salina ) e in essa vi abita la stragrande maggioranza dei cittadini Eoliani. Incastonata in coste alte e rocciose con faraglioni e grotte, Lipari culmina nel Monte Chirica a 600 mt….