La Chiesa di Santa Maria della Catena di Palermo è dedicata alla Madonna della Catena poiché in epoca medioevale nel luogo si trovava una piccola cappella votiva al cui prospetto era legata l’estremità di una lunga catena , che tesa fino al Castello a mare, aveva lo scopo di proteggere l’ingresso del porto commerciale della…
Il pesce, nella fattispecie il pregiatissimo scorfano, per la cucina eoliana ha sempre rappresentato l’elemento principe . I condimenti completano il piatto arricchendolo di prelibatezza. Ingredienti 2 scorfani da 500 gr. 3 cipolline 3 pomodori maturi 8 olive verdi 1 cucchiaio di capperi 1 ciuffo di prezzemolo Basilico Mezzo bicchiere di vino bianco 3 cucchiai…
Sòlanto è una frazione marinara di Santa Flavia ( comune a 15 km. da Palermo ) posta sull’omonimo promontorio. Recenti studi e rinvenimenti archeologici hanno dimostrato che la originaria città punica di Solunto sorta nell’ottavo secolo a.c. si trovava in corrispondenza dell’attuale promontorio di Sòlanto. Il toponimo deriverebbe dal greco sólos («roccia ferrosa»). A seguito…
Secondo una vecchia leggenda ( XII sec.) Guglielmo il Buono re di Sicilia mentre era a caccia nei boschi di Monreale, per stanchezza si sarebbe addormentato sotto un albero di carrubo e ebbe una apparizione della Madonna . Gli rivelò in sogno il segreto di un grande tesoro nascosto sotto l’albero e gli ordinò di …
Il cibo da strada ( oggi street food) è costituito da quegli alimenti e bevande , già pronti per il consumo, che sono preparati ( molto spesso) e venduti in strada o in altri luoghi pubblici su un banchetto provvisorio, ma anche su furgoni o carretti ambulanti. Il consumo di cibo in questo modo, consente in genere, di mangiare…
Le acciughe, come un pò tutto il pesce azzuzzo, costituiscono un piatto forte della cucina eoliana e vengono spesso preparate sia come secondi che come condimento dei primi . Ingredienti per 4 persone : 700 gr di acciughe 1 spicchio d’aglio 40 gr di uva passa 4 cucchiai di pangrattato 2 pomodori maturi un bicchiere di…
