Sòlanto è una frazione marinara di Santa Flavia ( comune a 15 km. da Palermo ) posta sull’omonimo promontorio. Recenti studi e rinvenimenti archeologici hanno dimostrato che la originaria città punica di Solunto sorta nell’ottavo secolo a.c. si trovava in corrispondenza dell’attuale promontorio di Sòlanto. Il toponimo deriverebbe dal greco sólos («roccia ferrosa»). A seguito…
Archives for dicembre 2016
Il Duomo di Monreale
Secondo una vecchia leggenda ( XII sec.) Guglielmo il Buono re di Sicilia mentre era a caccia nei boschi di Monreale, per stanchezza si sarebbe addormentato sotto un albero di carrubo e ebbe una apparizione della Madonna . Gli rivelò in sogno il segreto di un grande tesoro nascosto sotto l’albero e gli ordinò di …
La cucina palermitana da strada
Il cibo da strada ( oggi street food) è costituito da quegli alimenti e bevande , già pronti per il consumo, che sono preparati ( molto spesso) e venduti in strada o in altri luoghi pubblici su un banchetto provvisorio, ma anche su furgoni o carretti ambulanti. Il consumo di cibo in questo modo, consente in genere, di mangiare…
Acciughe alla eoliana
Le acciughe, come un pò tutto il pesce azzuzzo, costituiscono un piatto forte della cucina eoliana e vengono spesso preparate sia come secondi che come condimento dei primi . Ingredienti per 4 persone : 700 gr di acciughe 1 spicchio d’aglio 40 gr di uva passa 4 cucchiai di pangrattato 2 pomodori maturi un bicchiere di…
Bucatini chi vruocculi arriminati
Ingredienti per 4 persone : 700 g. di bucatini 1 kg. di cavolfiore bianco 100 g. di uva passa 100 g. di pinoli 1 cipolla 6 filetti di acciuga sott’olio ½ bustina di zafferano 100 g. di olio d’oliva Sale, pepe Tempo di preparazione : 45 minuti Tempo di cottura : 1 ora…