Gli spaghetti alla strombolana è un primo piatto molto prelibato ed usato alle isole Eolie : Ingredienti per 4 persone 700 g. di spaghetti 100 g. di passato di pomodoro 6 spicchi d’aglio 4 cucchiai di olio d’oliva 8 olive verdi capperi 100 g. di tonno all’olio d’oliva 4 acciughe salate 4 peperoncini Brandy Procedimento :…
Archives for ottobre 2016
Ficarra e Picone
Il notevole consenso di pubblico del nuovo film “L’ora legale” primo nelle classifiche italiane, nonché la ennesima riconferma degli ascolti nella conduzione di “Striscia la Notizia”, non ci lasciano insensibili , sullo spessore e sul talento di Salvo Ficarra e Valentino Picone . Il duo palermitano compete egregiamente con i grandi film in programmazione attualmente, e…
Palazzo Abatellis
Palazzo Abatellis (detto anche Palazzo Patella) fu costruito da Matteo Carnilivari alla fine del XV secolo ed è situato in via Alloro nel centro storico di Palermo nel quartiere medievale della Kalsa. Esso, esempio di stile gotico catalano, fu la residenza del maestro portulano del regno Francesco Abatellis . Questi senza figli , lascio’ in…
James Stevenson
Nel secolo XIX l’isola di Vulcano diventa un possedimento di un eminente personaggio scozzese (di Glasgow) tale James Stevenson. Questi, emulando il suo omonimo compatriota ( Robert Louis Stevenson) , sfruttò per decenni e senza limitazioni sia la gente che le risorse della posto , immaginando una vera e propria “ isola del tesoro”. A…
Spaghetti con la neonata
Gli spaghetti con la neonata ( o in siciliano nunnata ) è un piatto molto prelibato della cucina palermitana ; occorre molta attenzione nella preparazione . Ingredienti per 4 persone: 600 g. di neonata (pesciolini piccolissimi) 500 g. di spaghetti 1 spicchio d’aglio Prezzemolo tritato Olio extravergine di oliva Sale e pepe Preparazione : Rosolare nell’olio l’aglio…
Il cappero
Il cappero dall’arabo “cabir”, è una pianta che nelle isole Eolie esiste da secoli allo stato selvatico . E’ un piccolo arbusto sempreverde tipico dell’area mediterranea, composto da un tronco legnoso e da rami erbacei su cui si sviluppano foglioline ovali e carnose; il cappero lo troviamo sui pendii rocciosi, tra le spaccature della roccia…